Le Prunier de Passy
Fruit: Prune
Le Prunier de Passy est un fruit d’assez grosse taille; épiderme bleu prononcé, légèrement pruiné, épais, couvert parfois de tâches brunes dues à l’altitude;chair jaune rosissant, peu juteuse;très sucrée à maturité
Usage / Utilisation
Le pruneau de Passy est une prune a toutes fins, il se consomme aussi bien cru que cuit.
Il s’utilise aussi en fruit séché. Autrefois, on le passait au four après le pain, cela permettait une légère cuisson et les prunes étaient ensuite séchées au soleil sur des séchus (terme patois signifiant claie). Le pruneau de Passy mûrit sur l’arbre sans se détacher et sans tomber. Cueilli tardivement, alors qu’il est déjà ridé, il n’en sera que meilleur et bien plus sucré. Le pruneau de Passy était aussi utilisé pour le farcement. Il est constitué de pommes de terres, de lard, de poires séchées, de raisins et pruneaux secs.
L’origine du pruneau de Passy est ancienne et inconnue. Les Anciens ont toujours vu le pruneau de Passy et peu de témoignages nous rapportent ses origines. Il semblerait donc qu’il s’agisse d’une espèce spontanée ayant vu le jour en Haute-Savoie. (Les fruits de nos montagnes de Savoie)
Se multiplie bien par drageonnage. Parfait pour de belles haies fruitières.
Vigueur
Explication des différentes vigueurs:
Vigueur faible : Arbres de petites dimensions (environ 2mX2m). Ils nécessitent peu d’élagage et sont adaptés aux petits jardins. La mise à fruit est attendue entre 2 et 3 ans.
Vigueur moyenne : Arbres à dimensions modérées (environ 4mX4m). Ils équilibrent taille et entretien, convenant à des jardins de taille moyenne. La mise à fruit est attendue entre 4 et 5ans.
Vigueur forte : Arbres de grandes dimensions (environ 8mX8m). Ils nécessitent plus d’entretien et d’espace, idéaux pour les grands jardins ou parcs. La mise à fruit est attendue entre 10 et 12 ans.
Prix
Explication du prix et des différentes tailles de scion:
Petite taille de scion d’un ou deux ans : Concerne les jeunes pousses de moins de 30 cm.
Moyenne taille de scion d’un ou deux ans : Concerne les jeunes pousses entre 30 et 50 cm à bonne dynamique de croissance.
Grande taille de scion d’un ou deux ans : Concerne les jeunes pousses au-dessus de 50 cm à très bonne dynamique de croissance.
Le prix varie d’un arbre à l’autre. Il tient compte de la taille du scion, de la rareté et de la difficulté à greffer. Ainsi, les abricotiers et les kakis sont un peu plus cher.
Les arbres sont vendus en racines nues et cultivés en technique d’agriculture biologique.
Nos stocks
Vigueur faible
petit scion(s)
moyen scion(s)
grand scion(s)
Vigueur moyenne
6 petit scion(s)
3 moyen scion(s)
3 grand scion(s)
Vigueur forte
petit scion(s)
moyen scion(s)
grand scion(s)
Explication des différentes vigueurs:
Vigueur faible : Arbres de petites dimensions (environ 2mX2m). Ils nécessitent peu d’élagage et sont adaptés aux petits jardins. La mise à fruit est attendue entre 2 et 3 ans.
Vigueur moyenne : Arbres à dimensions modérées (environ 4mX4m). Ils équilibrent taille et entretien, convenant à des jardins de taille moyenne. La mise à fruit est attendue entre 4 et 5ans.
Vigueur forte : Arbres de grandes dimensions (environ 8mX8m). Ils nécessitent plus d’entretien et d’espace, idéaux pour les grands jardins ou parcs. La mise à fruit est attendue entre 10 et 12 ans.
Explication du prix et des différentes tailles de scion:
Petite taille de scion d’un ou deux ans : Concerne les jeunes pousses de moins de 30 cm.
Moyenne taille de scion d’un ou deux ans : Concerne les jeunes pousses entre 30 et 50 cm à bonne dynamique de croissance.
Grande taille de scion d’un ou deux ans : Concerne les jeunes pousses au-dessus de 50 cm à très bonne dynamique de croissance.
Le prix varie d’un arbre à l’autre. Il tient compte de la taille du scion, de la rareté et de la difficulté à greffer. Ainsi, les abricotiers et les kakis sont un peu plus cher.
Les arbres sont vendus en racines nues et cultivés en technique d’agriculture biologique.
