Passe-Crassane
Fruit: Poire
La Passe-Crassane est une variété de poire d’hiver obtenue par le pépiniériste Louis Boisbunel (1783-1856) à Rouen.
Passe-Crassane produite en Savoie.
Origine
La Passe-Crassane provient d’un semis effectué en 1845 qui a présenté une première fructification en 18541.
Description
La Passe-Crassane est un fruit de gros calibre. Elle est de coloration jaune vert largement couverte de roussissures, de forme arrondie aplatie, à la chair souvent granuleuse, très juteuse, un peu acide, parfois astringente4.
Elle se récolte en octobre.
Culture
Autrefois la poire d’hiver la plus cultivée en France, la Passe-Crassane tend à disparaître parce que son arbre est très sensible au feu bactérien5. Cette sensibilité n’est pas intrinsèquement supérieure à celle d’autres variétés (Doyenné du Comice est également très sensible6) mais est due à une production de floraisons secondaires très abondantes et échelonnées, typiques de cette variété7.
La variété est également très sensible à la tavelure sur feuilles, fruits et bois9.
La Passe-Crassane fait partie des six variétés de poires de l’IGP Pommes et poires de Savoie.
Vigueur
Explication des différentes vigueurs:
Vigueur faible : Arbres de petites dimensions (environ 2mX2m). Ils nécessitent peu d’élagage et sont adaptés aux petits jardins. La mise à fruit est attendue entre 2 et 3 ans.
Vigueur moyenne : Arbres à dimensions modérées (environ 4mX4m). Ils équilibrent taille et entretien, convenant à des jardins de taille moyenne. La mise à fruit est attendue entre 4 et 5ans.
Vigueur forte : Arbres de grandes dimensions (environ 8mX8m). Ils nécessitent plus d’entretien et d’espace, idéaux pour les grands jardins ou parcs. La mise à fruit est attendue entre 10 et 12 ans.
Prix par taille de scion
20 €
40 €
Explication du prix et des différentes tailles de scion:
Petite taille de scion d’un ou deux ans : Concerne les jeunes pousses de moins de 30 cm.
Moyenne taille de scion d’un ou deux ans : Concerne les jeunes pousses entre 30 et 50 cm à bonne dynamique de croissance.
Grande taille de scion d’un ou deux ans : Concerne les jeunes pousses au-dessus de 50 cm à très bonne dynamique de croissance.
Le prix varie d’un arbre à l’autre. Il tient compte de la taille du scion, de la rareté et de la difficulté à greffer. Ainsi, les abricotiers et les kakis sont un peu plus cher.
Les arbres sont vendus en racines nues et cultivés en technique d’agriculture biologique.
Nos stocks
Vigueur faible
petit scion(s)
1 moyen scion(s)
0 grand scion(s)
Vigueur moyenne
3 petit scion(s)
3 moyen scion(s)
3 grand scion(s)
Vigueur forte
0 petit scion(s)
0 moyen scion(s)
0 grand scion(s)
Explication des différentes vigueurs:
Vigueur faible : Arbres de petites dimensions (environ 2mX2m). Ils nécessitent peu d’élagage et sont adaptés aux petits jardins. La mise à fruit est attendue entre 2 et 3 ans.
Vigueur moyenne : Arbres à dimensions modérées (environ 4mX4m). Ils équilibrent taille et entretien, convenant à des jardins de taille moyenne. La mise à fruit est attendue entre 4 et 5ans.
Vigueur forte : Arbres de grandes dimensions (environ 8mX8m). Ils nécessitent plus d’entretien et d’espace, idéaux pour les grands jardins ou parcs. La mise à fruit est attendue entre 10 et 12 ans.
Explication du prix et des différentes tailles de scion:
Petite taille de scion d’un ou deux ans : Concerne les jeunes pousses de moins de 30 cm.
Moyenne taille de scion d’un ou deux ans : Concerne les jeunes pousses entre 30 et 50 cm à bonne dynamique de croissance.
Grande taille de scion d’un ou deux ans : Concerne les jeunes pousses au-dessus de 50 cm à très bonne dynamique de croissance.
Le prix varie d’un arbre à l’autre. Il tient compte de la taille du scion, de la rareté et de la difficulté à greffer. Ainsi, les abricotiers et les kakis sont un peu plus cher.
Les arbres sont vendus en racines nues et cultivés en technique d’agriculture biologique.
