Ferraduel

L’amande Ferraduel est une variété d’amande française haut de gamme, issue des recherches de l’INRA, particulièrement réputée pour sa coque dure, sa productivité exceptionnelle et sa floraison très tardive

Les caractéristiques du fruit

• Qualité gustative : L’amande Ferraduel offre une saveur douce, fine et équilibrée, sans aucune amertume. Sa chair est ferme et croquante, avec des notes subtiles rappelant la mie de pain. [1, 2]
• Aspect : Le fruit est de grande taille, large et plat. Il ne produit pratiquement jamais d’amandons doubles. [1, 2, 3]
• Coque dure : Sa coque robuste protège efficacement l’amande contre les oiseaux et les parasites, tout en assurant une excellente conservation à long terme. [1, 2]
• Utilisation : Très recherchée en confiserie et en pâtisserie, c’est la variété par excellence pour la fabrication des dragées. Elle se consomme aussi bien nature, grillée à l’apéritif, que dans des plats salés. [1, 2]

Les spécificités de l’arbre (L’Amandier Ferraduel)

• Résistance au gel : Sa floraison s’effectue très tardivement (fin mars). Cela lui permet d’éviter les gelées printanières, ce qui en fait l’une des rares variétés cultivables au nord de la Loire et jusqu’à 600 mètres d’altitude. [1, 2]
• Pollinisation : Cet arbre n’est pas autofertile. Pour obtenir des fruits, il doit impérativement être planté à proximité d’une autre variété compatible dont la floraison concorde, le partenaire idéal étant l’amandier Ferragnès. [1, 2]